Mango-Eis!

Diese fruchtige Nicecream wird nicht mit Bananen, sondern einem Nussmus deiner Wahl zubereitet – dieses liefert wertvolle Mineralstoffe und günstige Fette! Zudem entsteht ein Win-win-Effekt: Das Vitamin C der Mango begünstigt die Eisenresorption aus den Nüssen, und das Nussfett fördert die Aufnahme des Beta-Carotins aus der Frucht!

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g gefrorene Mangostücke 
• 1–2 EL Nussmus (z. B. Erdnussmus)

Zubereitung
1. Mangostücke leicht antauen lassen.
2. Die Zutaten in einen Mixbehälter geben und zu einer cremigen Masse pürieren oder mixen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzugeben.

Variation: Eine rosa Nicecream zauberst du mit gefrorenen Erd- oder Himbeeren und eine grüne Variante mit Kiwis!
 
Mein Ratgeber „Abnehmen durch Selbstliebe“ sowie mein eBook „Vegan genießen für Anfänger" enthalten weitere Tipps und Rezepte rund ums Naschen.